料理と調理法　　　　　　　
調理の仕方もいろいろありますね。中国語をクリックすると音声が聴けますよ。

声の出演は、董穎さんでーす。

北京料理 北京菜	上海料理 上海菜	四川料理 四川菜	広東料理 広東菜
炒（いた）める 炒	ゆでる、煮る 煮	蒸（む）す、蒸（ふ）かす 蒸	あぶって焼く （火偏に考）
高温の油で炒める 爆	油で揚（あ）げる 炸	まぜ合わせる 拌	煮込む （火偏に屯）

アイコン素材提供元：